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Segurança dos alimentos na prática: capacitação para equipes operacionais

Muitas vezes, os treinamentos de capacitação são vistos como uma pausa obrigatória — e por vezes tediosas — já vivenciei por diversas vezes, colaboradores dormindo durante o meu treinamento, uma dura realidade. No entanto, para quem atua na linha de frente, a qualidade e cuidado com os alimentos precisa ser tangível, não basta dizer “lave… continuar lendo »